Kategorie: Gründung | 6 Min. Lesezeit
„Lage, Lage, Lage“ – dieser Spruch ist nicht falsch, er ist untertrieben.
Die beste Speise, der beste Service – alles funktioniert nicht an einem schlechten Standort.
Was analysiert werden muss #
Demografische Analyse: #
- Wer lebt im Umkreis von 500m, 1km, 2km?
- Alter, Einkommen, Lebensweise (Familie? Jung? Berufstätig?)
- Passt das zu meinem Konzept?
Geografische Analyse: #
- Fußverkehr: Wie viele Menschen gehen vorbei?
- Öffentliche Verkehrsmittel: Ist der Standort erreichbar?
- Parkplätze: Können Gäste parken?
- Sichtbarkeit: Sieht man die Lokalität von der Straße?
Wettbewerbsanalyse: #
- Wie voll sind sie zu welchen Zeiten?
- Welche Gäste gehen hin? (Alter, Status, Gruppengröße)
- Was machst du besser?
Tipp:
Besuche die 5 nächsten Konkurrenten. Was beobachtst du?
Das kritische Insight: Nicht „Welcher Standort hat die beste Lage?“ sondern „Welcher Standort hat die beste Lage für MEIN Konzept?“
Ein Fine-Dining-Restaurant und eine Pizzeria brauchen unterschiedliche Standorte.
Konkrete Frage an dich: #
- Hast du den Standort wochentags und am Wochenende besucht?
- Verschiedene Uhrzeiten?
- Hast du konkrete Zahlen (Fußverkehr, Konkurrenz-Umsätze schätzen)?
Tipp:
Investiere 500 Franken in eine professionelle Marktanalyse. Die spart dir 100’000 Franke falsche Entscheidung.
vorlagen
Marktanalyse für dein Restaurant, Café, Bar & Hotel #
Download Vorlage #
Marktanalyse #
Die Marktanalyse umfasst verschiedene Elemente, welche die Marktstruktur, Zielgruppen, Wettbewerber und das wirtschaftliche Umfeld eines Unternehmens systematisch erfassen.
Die Marktanalyse soll Dir dabei helfen, Chancen und Risiken frühzeitig zu erkennen, realistische Marktpotenziale einzuschätzen und fundierte strategische Entscheidungen für Dein Unternehmen zu treffen.